In meiner Küche werden ausschließlich vegane, glutenfreie Speisen ohne Weißen Industriezucker nach TCM ohne Zusatzstoffe in Handarbeit hergestellt. Die Zutaten stammen zumeist aus nachhaltigem Anbau. Dabei inspirieren mich die vielfältigen Rezepte mit ihren Gewürzen und Zutaten der Kochkulturen der ganzen Welt.

Das Harmonisierungsprinzip der Traditionellen Chinesischen Medizin liegt nicht nur der Akupunktur zugrunde, sondern läßt sich auch in der Küche anwenden.

Die Kombination der Lebensmittel entsprechend den 5 Geschmacksrichtungen und Elementen ergeben ausgewogene komplexe Gerichte. So beugen Sie Ungleichgewichten vor und gleichen Ihre Gelüste nach Süßem etc. auf ganz natürliche Weise aus.